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大溪和平老街也可以吃到台南碗粿
2007-11-19 13:29:00
2007-11-19 13:30:00
3579
蔡聰挺
大溪和平老街也可以吃到台南碗粿
十三姨小吃店的台南學甲碗粿及摃丸湯(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  桃園縣大溪鎮有名的和平老街,由於社區營造,最近重新舖設的石板街道已完工,整條老街給人的感覺有了很大的不同,使得老街更適合行人休閒,尤其假日已進行管制車輛的進入。看中這一區塊的店家陸續開店,而且各具特色,11月17日一家十三姨小吃店開幕。

  最年青的老闆娘表示,她們有十三位拜姊妹,處於各行各業,因緣份而結為姊妹,排行老五的都已60歲左右。老闆娘以前曾到日本讀書及經商十幾年,後來為了小孩的教育而回到台灣,曾在台北開西餐廳,因為了讓自己退休之後能有一處休閒的去處來到大溪,但離開繁華的台北一陣之後,因為家族經營的產品,以及自己練就的小吃功力,在沈澱一段時間之後,來到大溪和平老街,與旅客等結緣。

  因為老闆娘排行第十三,仍以十三姨為店名,主要供應油飯、碗粿、香菇肉羹、貢丸蘿蔔湯、香菇貢丸蘿蔔湯、肉燥飯等,以平價的消費,提供優質的台南小吃。用料實在,同時以養生為訴求,不使用味精。週一公休,可以內用及外帶,將來會開放宅配及加盟。

  因為台南碗粿與北部地區不同,在碗粿內加入很多配料去蒸熟,而不是純米蒸的,食用時又加上一些菜脯細丁及醬油等,所以口感特別濃郁,有飽足感。搭配一碗貢丸湯,其中貢丸有別於新竹摃丸,會讓人口齒留香。再到附近來一份豆花或大溪豆乾,一共不會超過一百元。好吃又好玩。(攝影/蔡聰挺)

桃園大溪之旅http://335.tw.tranews.com/
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