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2019年7月18日 星期四
     
 
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【哈燒小吃】熱騰騰現蒸小籠包 花蓮知名小吃飄香三十餘年
2010-03-28 23:47:00
2010-03-30 15:13:00
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廖祐笙
【哈燒小吃】熱騰騰現蒸小籠包 花蓮知名小吃飄香三十餘年
周家小籠包堅持用手工揉製麵皮,並選用溫體後腿上肉包入,獨家調味讓肉餡吃起來香嫩有味,加上包子皮的香Q口感,風味絕佳!(攝影/廖祐笙)
廖祐笙
  公正街是花蓮知名的小吃街,許多來花蓮玩的旅人都選擇到這裡覓食,其中周家小籠包蒸餃店的小吃點心,以精緻口味和平實價格,深獲大眾喜愛。

  一到周家的門口,就看到疊到數公尺高的蒸籠,一籠籠的熱氣冉升,讓人光用看的就食指大動!手工揉出的麵皮,並選用溫體後腿上肉包入,這些動作全都在現場完成,就是要讓顧客吃到最新鮮的滋味,獨家調味讓肉餡吃起來香嫩有味,加上包子皮的香Q口感,風味絕佳!

  而搭配小籠包最好的湯品,當然是店內的酸辣湯囉!大骨熬製的湯底,搭配數種蔬菜配料,周家酸辣湯在風味或口感的表現都相當不錯,溫和的辣度不管是大朋友小朋友都能接受。

  此外,店內還提供蒸餃及肉羹等小吃料理,維持多年的港式點心口味,這份熱騰騰的新鮮美味,品嚐時可小心燙嘴。(攝影/廖祐笙)

花蓮小吃老店.周家小籠包蒸餃店:http://038350006-1.tw.tranews.com/
TTNEWS特輯.全台小吃大賞:http://091204.tw.tranews.com/
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