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2019年8月20日 星期二
     
 
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【台灣小吃】啥湯慈禧太后也愛? 湯包、五行手工餃功夫道地
2010-03-26 17:35:00
2010-04-28 08:20:00
8158
錢弘芸
【台灣小吃】啥湯慈禧太后也愛? 湯包、五行手工餃功夫道地
來一籠濱濱上海湯包特製的五行手工餃、清爽湯包,再配碗傳說中慈禧太后喜愛的沙湯,美味讓人意猶未盡。 (攝影/錢弘芸)
錢弘芸
  熱呼呼的小籠湯包出爐囉!模樣小巧晶瑩,皮薄餡多,燙口的湯汁讓人提醒自己吃慢點,但那股鮮滋味又讓人恨不得大口大口品嘗。湯包不難買,但要吃到真正功夫道地的湯包,才知道好吃的賣點在哪裡,在台中縣太平市,就有這麼一間講究手工,花功夫研究的湯包店。   濱濱上海湯包就位在太平東平路上,老闆的功夫大有來頭,師承上海湯包老師傅的手藝,加上自己的用心研究,做出來的湯包不只皮薄餡多,清爽不油膩的口感更是讓人讚嘆,大大顛覆的人們對湯包的既有印象。通常小籠湯包汁多,但多吃幾顆就覺得膩口,經過老闆特殊祕法調理,只讓人覺得清爽好吃,沒幾下就吃完一整籠。   店中的路線符合現代人喜愛的養生風,不但湯包清爽不油膩,還可以吃到蔬菜、墨魚、紅麴、原味、咖啡等五行手工餃,飲品更是少見的仙人掌果汁、海燕窩。店中還有一道可口湯品,據傳是當年八國聯軍時期慈禧太后逃至熱河一處鄉下,當地人給她喝的一種湯,因為太鮮美了,讓太后開金口詢問:「啥湯?」後來這碗太后喜歡的湯,從此正名叫「沙湯」。   因為是手工製作現場炊蒸,湯包最好提早預約,五行手工餃則可以宅配回家。店中還有許多讓人想一吃再吃的養生饅頭,搭配太平枇杷節,還推出了以枇杷蜜餞與鬱金香粉特製的饅頭,季節限定且限量,想吃手腳可要快喔! (攝影/錢弘芸) 濱濱上海湯包:http://0422782823.tw.tranews.com/
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