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雞油拌飯 好呷會續嘴
2010-03-20 10:16:00
2010-03-30 15:44:00
16018
范綱武
雞油拌飯 好呷會續嘴
35甕缸雞的雞油拌飯口感濃郁,值得品嚐。(攝影/范綱武)
范綱武
  滷肉飯、雞肉飯、豬油拌飯都是台灣常見的小吃,粒粒分明的米飯加上滷肉或雞肉,豐富的口感讓人吮指回味,現在,走一趟竹山35甕缸雞,新口味的雞油拌飯會讓你回味再三。

  35甕缸雞標榜雞的料理專家,以放山雞,搭配陶甕、龍眼樹木材以及獨家特殊的烹烤作法,烹調出肉質鮮甜、口感Q嫩的甕缸雞,由於美味絕佳,是許多上山遊客用餐的好選擇。值得一提的是,甕缸雞在烘烤過程會溢出濃稠的雞油,這些雞油濃郁、香味十足,因此35甕缸雞標將雞油做成拌飯,沒想到受到遊客的歡迎,成為店裡的招牌之一。

  除了甕缸雞、雞油拌飯外,店裡還有許多快炒、山產料理,如炒青菜、竹筍湯、炸溪蝦等等,還有「吃免驚」的竹筍湯,每一道都相當值得品嚐。(攝影/范綱武)

竹山深度之旅:http://557.tw.tranews.com/
大南投旅遊網:http://nantou.tw.tranews.com/
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