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2019年8月20日 星期二
     
 
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【台灣小吃】王功漁港珍珠蚵一蚵多吃 煎、煮、炒、炸任君選擇
2010-03-16 16:15:00
2010-03-30 15:46:00
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劉立文
【台灣小吃】王功漁港珍珠蚵一蚵多吃 煎、煮、炒、炸任君選擇
王功漁港阿源蚵仔炸海產店有「一蚵多吃」的料理方式,蚵仔炒麵、蚵仔披薩、炒蚵螺,讓您吃巧擱吃飽。(攝影/劉立文)
劉立文
  一講到吃蚵仔就一定會想到彰化的王功漁港,因為這裡的蚵仔俗稱「珍珠蚵」它的體積較小但肉質卻非常結實,口感也特別鮮Q有勁,主要是因為王功沿海一帶潮汐變化大,蚵農都採平掛式的養殖方式,半天浸泡在海水、半天曝曬在陽光下,這也讓王功的蚵仔含水量不會太多而擁有珍珠般細膩的滋味,難怪會有那麼多人在遠也要來王功吃蚵仔。

  而王功漁港的蚵仔料理店甚多,各自都有獨家絕活的料理方式,而位在漁港路上的阿源蚵仔炸則是以「一蚵多吃」的料理方式而聞名,煎、煮、炒、炸將蚵仔變化成多種美味的佳餚,有蚵仔麵線、蚵仔炒麵、蚵仔煎、蚵仔湯、蚵仔酥、清燙鮮蚵、哇沙米蚵仔炸、蚵仔披薩…等,另外還有炒蚵螺、炒蛤俐、炒蘆筍、清蒸花腳蟹…等都是王功在地出產的,不管您是要簡單吃還是要吃豐盛的,來阿源蚵仔炸讓您吃巧擱吃飽。(攝影/劉立文)

王功漁港‧阿源蚵仔炸海產:http://048931818.tw.tranews.com/
王功漁港旅遊:http://528.tw.tranews.com/

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