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2019年8月20日 星期二
     
 
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【台灣小吃】中山區外送小吃 滷汁煮的大腸麵線
2010-03-12 00:11:00
2010-03-30 15:50:00
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林喬茵
【台灣小吃】中山區外送小吃 滷汁煮的大腸麵線
用滷大腸的滷汁煮麵線,有著祕方的滷汁,經過熬煮大腸的過程,增加了湯頭厚實濃郁的口感。(攝影/林喬茵)
林喬茵
  台北中山區辦公大樓多,上班族也多,忙著工作根本沒時間吃飯用餐,有時還會錯過用餐時間,因此附近店家多提供外送服務,其中有間麵線店,主打特色的大腸麵線,當下午茶或消夜都適合。

  位在錦州街上的滷大腸麵線,特別之處在於用滷大腸的滷汁煮麵線,有著祕方的滷汁,經過熬煮大腸的過程,增加了湯頭厚實濃郁的口感,再放入手工麵線滾煮,裡頭的大腸有著Q度嚼勁,除了跟麵線一起吃,也能單點滷大腸切盤,配上蒜蓉醬沾著吃。

  這裡有賣大腸麵線,也有柴魚、蘿蔔湯底的甜不辣,選用手工甜不辣,口感紮實彈牙,淋上的醬料也經過特別調製,最後再加個湯味道更不錯。滷大腸麵線、甜不辣外送,口味特殊、份量也不會太多,嘴饞的時候墊墊肚子,不用出辦公室也能嚐一下小吃,舒緩一下工作的緊張。(攝影/林喬茵)

台北小吃‧滷大腸麵線錦州店:http://0225099073.tw.tranews.com/
哈燒小吃‧台灣傳統小吃特搜:http://091204.tw.tranews.com/
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