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2019年8月20日 星期二
     
 
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埔里人氣爌肉飯 甘蔗入味不油不膩
2010-02-28 17:31:00
2010-03-30 15:53:00
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范綱武
埔里人氣爌肉飯 甘蔗入味不油不膩
埔里阿鴻爌肉飯的爌肉,加入埔里特產甘蔗一起滷製入味,讓人吮指回味。(攝影/范綱武)
范綱武
  說到埔里小吃,肉圓、米粉、爌肉飯可以說是前三名,也因為這些特色小吃,讓許多遊客對於埔里再三回味。

  位於埔里大成國小旁的阿鴻爌肉飯,這裡的招牌爌肉飯與茶香排骨口感與風味十足,許多遊客都口耳相傳、慕名前來。這裡的爌肉飯瘦肉口感柔軟,肥肉則是肥而不膩,而且還有天然的香味,老闆沈先生指出,是因為店裡的爌肉加入埔里特產甘蔗一起滷製入味,因此產生特別的香味,入口即化的滋味讓人吮指回味。

  另外,吃起來不乾不澀,肉質甜美的茶香排骨也是老闆特別推薦的美食,肥瘦肉分布得均勻、吃起來有淡淡茶香味,不但不會油膩、更多了一分清爽口感;此外,還有各種小菜、湯類、飯類可以選擇。

  為了讓遊客解膩,老闆還免費提供冷泡茶,炎熱的天氣來上一杯清涼冷泡茶,也是一種享受。(攝影/范綱武)

阿鴻爌肉飯:http://0492910698.tw.tranews.com/
埔里深度之旅:http://545.tw.tranews.com/
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