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2019年8月20日 星期二
     
 
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玩艋舺 吃美食 剝皮寮旁六十年肉粥老店
2010-02-26 10:31:00
2010-03-30 15:55:00
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區瑜容
玩艋舺 吃美食 剝皮寮旁六十年肉粥老店
周記肉粥充滿紅蔥頭香味的古早味,加入炸過的豆皮、蝦米還有肉羹,粒粒分明的米飯泡在鹹湯。﹝攝影/區瑜容﹞
區瑜容
  艋舺剝皮寮這一條台北唯一完整保留的清代街道,旁邊有一間周記肉粥,除了是六十年的老字號外,也是艋舺人會推薦的在地美食!

  這一碗樸實簡單、看起來沒有太大特色的肉粥,娓娓道來可不簡單,每到用餐時間,周記肉粥的店外經常是停了黑頭車在旁,其中不乏許多名人來買。老闆說,從六十年前父親傳承下來的肉粥就是充滿紅蔥頭香味的古早美味,加入炸過的豆皮、蝦米還有肉羹,粒粒分明的米飯泡在鹹湯內,有時一不小心就會吃掉兩、三碗。

  而另外一道周記的招牌就是外酥內軟的紅燒肉。挑選肥瘦適中的三層肉去皮去骨,醃製一些配料、裹上地瓜粉酥炸,沾上特製的甜辣醬,獨特的美味讓萬華人一代接一代。老闆說,曾經有一位八十幾歲的客人,幾十年來幾乎天天都來吃五碗肉粥配上紅燒肉,讓他至今印象深刻。

  周記肉粥創立於1956年第二代,第一代老闆由於是廚師底子,接下攤販後就在萬華一帶做生意經營肉粥店,靠著一碗肉粥和台灣小吃特有的人情味,在萬華一帶擄獲不少人的嘴!﹝攝影/區瑜容﹞

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