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2019年8月20日 星期二
     
 
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【哈燒小吃】叫我第一名 滑嫩不膩的大塊爌肉飯
2010-02-25 12:12:00
2010-03-30 15:56:00
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錢弘芸
【哈燒小吃】叫我第一名 滑嫩不膩的大塊爌肉飯
究竟什麼樣的爌肉飯,是第一名呢?或許嘗過第一名爌肉飯的滋味,會讓你心裡有譜喔! (攝影/錢弘芸)
錢弘芸
  來到中興大學附近,學區美食要讓你平價吃到飽。就有這麼一間受到學子喜愛的爌肉飯店,高掛「第一名」的招牌,真讓人想嘗嘗,究竟什麼樣的爌肉飯,是第一名爌肉飯呢?

  首先看看擺在上頭的大塊爌肉,老闆表示首先要用心挑選優良肉品廠商,使用精選、厚度約1.5cm的五花肉。以老滷汁、醬油、冰糖、甘蔗與數十種中藥材滷約2小時入味。肉香四溢的爌肉,可以享受其入口即化的口感與香濃滋味。

  通常便當店賣的不只一種主菜,老闆滷爌肉的鍋子絕對不會用來滷其他東西,每樣食材還用電子秤精準秤過,煮飯、悶飯的時間以定時器計時,精準做好品質管理,才能讓消費者每天都吃到質佳味美的料理。想吃碗爌肉飯嗎?嘗嘗這碗,你會評他第幾名? (攝影/錢弘芸)

第一名爌肉飯學府總店:http://0422856142.tw.tranews.com/
哈燒小吃‧台灣傳統小吃特搜:http://091204.tw.tranews.com/


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