返回首頁設為首頁加入最愛
2019年8月20日 星期二
     
 
一百元吃到飽新聞網
一百元吃到飽新聞網
台灣小吃美食報導
台灣小吃美食報導
夜市吃得到餐廳名菜 美味的烤鴨夾餅
2009-12-25 11:41:00
2010-03-30 15:09:00
2273
孫志銓
台中市
孫志銓
台中市
  逢甲夜市可說是美食天堂,裡頭什麼都有,不管是高檔料理、餐廳名菜或是平民小吃,都能滿足您挑剔的嘴。

  起司洋芋特選美國褐斑薯,以高溫烘烤一個小時。客人點餐後,老闆就從烤箱中取出馬鈴薯,對半剖開、挖鬆,再填入各種配料,並淋上橘黃色的紅切達起司醬,熱騰騰的、冒著白煙,鋪得滿滿的配料與濃郁的起司香味,令人忍不住站在攤子前就大口吃了起來。

  逢甲夜市馳名的小A烤鴨夾餅,是小A起司洋芋的姊妹店,老闆娘劉小姐說,烤鴨夾餅原本也是餐廳名菜,口味經過不斷調整,愈來愈好吃,才將烤鴨夾餅引進逢甲夜市,因此也讓烤鴨夾餅成為超人氣的夜市小吃。

  小A烤鴨夾餅特別選用手工製作的四方餅皮,略比一般餅皮還大一些,因為撖皮多次,把空氣都壓出來了,所以麵皮格外Q彈,搭配每日現烤的烤鴨、鮮蔥、黃瓜、酸菜與烤鴨醬,口感多層次,而且清甜不油膩,非常適合夏天。

  小A選用的烤鴨,大約都烤至九分熟,鎖住了湯汁與甜味;先將烤鴨去骨,再片成薄片,最後以手工切成細鴨肉絲。手工切的鴨肉絲,紋理順暢,肉質軟嫩細緻,因此更加美味。

  來到逢甲夜市時,又多了一項美味新選擇,讓您逛的開心,吃得美味。(攝影/邵鈺敏)


【圖片說明】
圖一:Q彈的四方餅皮搭配每日現烤的烤鴨、鮮蔥、黃瓜、酸菜與烤鴨醬,口感多層次,而且清甜不油膩,非常適合夏天。
圖二:選用台畜食品的燻雞肉絲,口感與口味都一級棒!切成細碎狀,肉質更軟嫩,配上香香濃濃的起司洋芋,更易入口。
圖三:美國進口的紅切達起司,有著濃濃的奶油香,橘黃色的起司醬淋在熱騰騰的馬鈴薯上,鹹鹹香香、綿綿密密。


台中逢甲夜市.小A起司洋芋 http://0920168230.travel-web.com.tw/
逢甲夜市商圈 http://407.travel-web.com.tw/
2009-12-25 11:41:00
2010-03-30 15:09:00
2273
一百元吃到飽新聞網
一百元吃到飽新聞網
台灣小吃美食報導
台灣小吃美食報導
 
     
 
大台灣旅遊網股份有限公司
版權所有 大台灣旅遊網 翻用必究 歡迎連結,但禁止擅自轉貼節錄