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2019年8月18日 星期日
     
 
一百元吃到飽新聞網
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台灣小吃美食報導
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自然食材繽紛色彩 新鮮又美味的水餃
2009-12-14 19:47:00
2009-12-14 19:51:00
1907
孫志銓
新竹縣
孫志銓
新竹縣
  位於新竹縣竹北市的聶嬤海鮮水餃,一直以健康作為研發新產品的訴求,除了在餡料方面很用心之外,在水餃皮部份也很用心,雖然成本也較高,但為了健康老闆認為是值得的。

  聶嬤海鮮水餃的餡料有些是依季節性調整,只有在產季的時候才供應,例如秋冬季節蘿葡才盛產,而夏天較多的胡瓜,也只有在當季才會有的,所以這一類的都是季節限定的口味。

  彩色皮水餃系列係以紫山藥、紅蘿蔔、南瓜、菠菜、全麥、紅麴等自然食材加入麵糰中所製作的六種彩色皮,絶不添加人工色素及防腐劑。看得到金色小麥顆粒,含有極淡的蔬果及麥香味,不會搶過內餡的風味。

  這裡所有的水餃全部以手工包製,當包好之後立即送入冰庫中急速冷凍,再分裝成一包一包的成品,有多種的口味及顏色的彩色皮水餃,不但營養又健康。(攝影/蔡聰挺)


【圖片說明】
圖一:水餃全部經過冷凍保鮮,並清楚標示產品品名、簡易煮法及店家基本資料的夾鏈袋包裝,客人存取方便,也不會受到冰箱內異味的影響。
圖二:以紫山藥、紅蘿蔔、南瓜、菠菜、全麥、紅麴等自然食材加入麵糰中所製作的六種彩色皮,絶不添加人工色素及防腐劑。
圖三:蝦仁水餃系列產品,有高麗菜、韭菜及蘿蔔或胡瓜的餡料,但是最主要的差異是每一顆蝦仁水餃的餡料中,都有一尾整尾新鮮的草蝦仁,美味又實在。


冷凍水餃專家‧聶嬤海鮮水餃 http://035532160.travel-web.com.tw/
竹北光明商圏 http://3021.travel-web.com.tw/
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