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2019年8月18日 星期日
     
 
一百元吃到飽新聞網
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台灣小吃美食報導
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傳統小吃芋頭籤丸 有著濃厚的媽媽味
2009-12-09 16:31:00
2009-12-09 16:42:00
1372
孫志銓
彰化縣
孫志銓
彰化縣
  一到了彰化總是會想到最具古老風味的鹿港,因為鹿港是早期彰化最熱鬧的地方。正所謂一府、二鹿、三艋舺,身為二鹿的鹿港,不但擁有很多古老的建築古蹟之外,其美食更是琳瑯滿目,其中更有許多具古早味的小吃不但受到國人喜愛,就連國外遊客也會愛不釋手。

  在鹿港的民生路上有間素珠芋丸,以芋頭籤包肉餡所蒸煮出來的古早味小吃芋丸,這樣古早味可是素珠媽媽傳承老一輩手藝的一項絕活,她將這個充滿濃厚媽媽味道的芋丸推到市場,長久下來在當地頗具盛名,吃過的人都說讚,現也成為鹿港相當具代表性的美味之一。

  芋丸是採用大甲出產的上等芋頭及鮮嫩的腿肉再加上獨家的配料,真材實料不添加任何防腐劑,完全以純手工製作,而且都是當天現做的,讓您吃的到一條條的芋仔絲,不僅好吃還俗擱大粒。

  口感相當的美味又獨特,讓來嚐過芋丸的台灣遊客或者是國外遊客都相當的懷念,據說連國外遊客吃完都一直說說very good,而且還特別多買一點回去飯店慢慢品嚐這美味。(攝影/劉立文)


【圖片說明】
圖一:最超人氣的招牌芋丸,是採用新鮮好滋味的大甲芋包上獨家醃製的後腿肉內餡,再沾上獨家的醬料,會讓您不知覺而一口接一口喔。
圖二:鹿港最具古早味的芋丸有媽媽的味道,一條條的芋仔絲包著肉餡,口感極佳就連國外遊客都愛不釋手。
圖三:每逢週六、日素珠媽媽就會滷一大鍋的魯味,有米血、豆干、丸子、小熱狗等多種好吃的魯味,口感佳又入味,讓人吃的津津有味,因為限量製作,到了下午就一掃而空了。



鹿港美食‧素珠古早味芋丸 http://047752212.travel-web.com.tw/
鹿港小鎮旅遊 http://047752212.travel-web.com.tw/
2009-12-09 16:31:00
2009-12-09 16:42:00
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