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2019年8月20日 星期二
     
 
一百元吃到飽新聞網
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台灣小吃美食報導
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為了推廣慈悲心 自助餐的菜色由葷改素
2009-12-06 11:01:00
2010-03-08 20:34:00
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孫志銓
高雄市
孫志銓
高雄市
  鹽埕區的老店,常常是老饕不辭千里都會來品嚐的美味。其中有一間千葉養生素食館,位於大義街上,以自助餐方式,提供多樣素食給客人,讓您從早餐到晚餐,都能吃得到健康養身的素食餐點。

  早在1963年就在此地經營,前身是經營千葉自助餐,在2006年才改做素食,老闆娘郭小姐表示,會轉作素食是感念母親生前「不殺生,利益眾生」的慈悲心,同時也完成了母親的心願,間接把素食推廣出去。

  千葉素食的蔬食讓您在品嚐時,不感覺到是在吃素,原因是千葉有四十多年的廚藝經驗,雖然在一夕之間從葷食改為素食,但用心料理的自助餐菜色,一天超過200種的菜色,仍然抓得住老客人的味蕾。

  此外,特別值得一提的就是它的包子和饅頭,手工製作出的嚼勁,試一口就見真章。一共有著香菇竹筍包、香椿高麗菜包、酸菜香菇包、紅麴香菇竹筍包、紅豆包、芝麻包、芋頭饅頭、南瓜葡萄乾饅頭、黑糖饅頭、白饅頭、堅果饅頭、全麥饅頭、松子饅頭等十多樣的選擇。。

  這裡的素食品項十分多元,還有各式點心,像是壽司、碗粿、粽子、包子、四神湯等,用傳統小吃的作法,以素食內容來呈現,讓大小朋友輕鬆簡單就能吃到養生素食美味。(攝影/張國宣)


【圖片說明】
圖一:沙拉是千葉素食的一大特色,天天供應的新鮮蔬菜、水果,會依季節轉變有所不同,但不變的蔬果品質,很適合現代人開胃品嚐,推薦給愛好蔬食的您。
圖二:以傳統小吃做法為出發,素粽的餡料是使用花生豆或是花豆,另外還有五榖米的米飯部份,黏而不膩的口感,搭配四神湯剛剛好飽足。
圖三:由千葉素食自行製做的包子、饅頭,全程皆為手工製作,從桿麵皮、發酵到醒麵、包餡,咬一口就能品嚐到不一樣的內餡美味,歡迎您前來品嚐。


高雄鹽埕埔‧千葉養生素食館 http://075213665.travel-web.com.tw/
鹽埕堀江巡禮 http://803.travel-web.com.tw
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