返回首頁設為首頁加入最愛
2019年8月20日 星期二
     
 
一百元吃到飽新聞網
一百元吃到飽新聞網
台灣小吃美食報導
台灣小吃美食報導
市場裡的肉圓 『 蒸』的比較不油膩
2009-12-05 15:47:00
2009-12-14 08:12:00
961
孫志銓
台中市
孫志銓
台中市
  台中向上市場以美食聞名,不論是水餃、肉圓、肉羹、麵線、魯味等,各式各樣的小吃應有盡有,從早到晚,整條街上都是熱鬧滾滾、人聲鼎沸的景象,讓人倍感在地人情味的溫暖。

  在市場裡有一家賣了十五年的肉圓,原本位於中美街上的寶島肉圓,幾年前更名為狀元清蒸肉圓,小小的店面總是擠滿用餐人潮,老闆黃福田先生為了提供更舒適的空間,於2007年搬遷至向上北路擴大營業,增設座位與冷氣,讓顧客吃得輕鬆又開心。

  這美味肉圓好吃就在於用清蒸的方式製作,口感較為清爽,外皮軟Q且內餡紮實飽滿,上等的腿肉與蔥酥、沙茶、香料的結合,讓一口咬下的同時,香氣在口中四散,搭配大頭菜或竹筍,多層次的口感更讓人感到滿足與幸福,佐上特調柴魚醬汁,別有一番風味。

  看似簡單傳統的小吃,其實是黃先生一輩子的堅持,六十二歲的黃先生,十八歲時帶著五十元到台北打天下,待過工廠、經營便當公司、自助餐店等,他笑著說,『做什麼,就要像什麼,成功絕不是偶然,是有條件的。』從他的身上看到認真面對人生每一個角色的態度,同時也帶給時下年輕一個良好的模範。(攝影/邵鈺敏)


【圖片說明】
圖一:香Q飽滿的清蒸肉圓,一口咬下的同時,香氣在口中四散,口感清爽不油膩,搭配柴魚醬汁風味獨具。
圖二:滑溜的碗粿裡有豐富的香菇、肉角等食材,淋上特調醬汁、搭配香脆菜脯,每一口都吃得到十多年的好味道。
圖三:傳統古早味的筒仔米糕,裡頭有豬肉、香菇和冬蝦,淋上獨家肉燥後香味四溢,精緻可口的小吃,讓人超級滿足。


台中向上市場.狀元清蒸肉圓 http://0423017771.travel-web.com.tw/
台中經國園道 http://4033.travel-web.com.tw/
2009-12-05 15:47:00
2009-12-14 08:12:00
961
一百元吃到飽新聞網
一百元吃到飽新聞網
台灣小吃美食報導
台灣小吃美食報導
 
     
 
大台灣旅遊網股份有限公司
版權所有 大台灣旅遊網 翻用必究 歡迎連結,但禁止擅自轉貼節錄