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2019年8月20日 星期二
     
 
一百元吃到飽新聞網
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台灣小吃美食報導
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美味雞排多種口味 等您來嚐鮮
2009-12-04 18:01:00
2010-03-07 09:58:00
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孫志銓
高雄市
孫志銓
高雄市
  雞排是台灣長久以來深受喜愛、頗具代表性的小吃,打開包裝香氣四溢令人垂涎,在嘎滋咬下後,鮮甜噴汁的口感著實為一大享受。

  位於高雄市苓雅夜市裡的食18招鹽酥總店,將美味雞排變化出多樣性的吃法,搭配了不同醃製方式和特調粉,呈現新穎創意新滋味。

  這裡的雞排分有原味與檸檬香橙口味,將原味雞排搭配多種口味粉又再變化出不同滋味,像是甘梅、泰式酸辣、海苔和麻辣椒鹽等七種口味。而檸檬香橙雞排則先以檸檬等食材醃製過,再灑上香橙粉搭配,而肉品皆會先經過真空按摩程序,使浸料更易進入肉品,且能鎖住味道和湯汁。

  鹽酥雞也分為三種,除了以雞胸肉製作的原味鹽酥雞,還可選擇口感較軟嫩的腿肉雞米花,分別有香橙和酷辣口味,皮脆汁多鮮嫩的滋味,特別適合作為逛街一口接一口的零嘴。

  來到高雄知名景點如愛河各碼頭、夢時代、八五大樓等地方遊玩時,別忘了順道來苓雅夜市享用這份特色美味。(攝影/林子騫)


【圖片說明】
圖一:皮脆肉質軟嫩汁甜的香橙雞排,以檸檬醃製並灑上香橙粉,香氣撲鼻口感清爽,除了原味以外更有多達六種以上口味粉可來選擇。
圖二:鹽酥雞分為三種口味,原味使用雞胸肉,而地獄玉米花和檸檬香橙口味,則選用大腿肉製作,口感更嫩。
圖三:一口一隻的小龍蝦,會在呈現給顧客時將尖刺部分剪除。點海鮮雙拼可將鮭魚皮、一口蟹和小龍蝦三樣海鮮產品任選二搭配。


高雄小吃鹽酥雞排.食18招 http://072695252.travel-web.com.tw/
戀戀高雄愛河 http://801.travel-web.com.tw/
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