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一百元吃到飽新聞網
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台灣小吃美食報導
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美味麵疙瘩 竟然『素』全麥去做的
2009-12-03 16:03:00
2010-03-08 20:34:00
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孫志銓
台東縣
孫志銓
台東縣
  麵疙瘩是大陸北方常見的主食,因怪異的造型與貓的耳朵很像,又名為貓耳朵。早年由於當地處於荒年,收成普遍不好,便將麵粉加水成麵糊,加入熱湯裡成為麵疙瘩,而現在,QQ的口感反而成為許多人喜愛的美食。

  位於台東高商對面的明隆春捲專賣店,店內除了明星商品春捲之外,也有推出素食麵疙瘩,適用於店內所有麵種,無論是搭配泰式酸辣、味噌湯頭,或淋上麻醬都相當適合,顧客接受度相當高。

  明隆的麵疙瘩都是全麥口味,自家揉製的全麥麵粉,有著手工才有的細膩口感,QQ的彈性吃起來充滿懷舊的古早味,相當具有獨特風味。

  老闆娘李小姐笑說,會推出麵疙瘩也是無心插柳,在老主顧的要求之下,店內開始試著將製春捲的麵團製成麵疙瘩,沒想到口感相當不錯,推出後也廣受顧客好評,於是開始穩定提供,要讓更多人來吃到這懷念的味道。

  店內所有飲食皆為素食麵食小吃,以健康、養生為訴求,口味相當細緻,想嚐少油少膩飲食的朋友,不妨前往一探究竟。(攝影/廖祐笙)


【圖片說明】
圖一:麵疙瘩都是全麥口味,自家揉製的全麥麵粉,有著手工才有的細膩口感,QQ的彈性吃起來充滿懷舊的古早味,相當獨特。
圖二:包入南瓜泥、蘋果、黃瓜絲、紅蘿蔔絲、紫高麗菜和素肉鬆等多種食材的蔬果春捲,是兼具健康和飽足感的人氣招牌美味。
圖三:泰式酸辣麵也是店內的招牌,滿滿一大碗料多豐富,湯頭口味更是帶勁,素食飲食也能這樣吃,沒想到吧?


台東小吃.明隆春捲專賣店 http://089332520.travel-web.com.tw/
台東市區吃喝玩樂指南 http://9501.travel-web.com.tw/
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