返回首頁設為首頁加入最愛
2019年8月20日 星期二
     
 
一百元吃到飽新聞網
一百元吃到飽新聞網
台灣小吃美食報導
台灣小吃美食報導
台南傳統古早味點心 美味軟Q水晶餃
2009-12-01 09:05:00
2009-12-01 09:07:00
1288
孫志銓
台南市
孫志銓
台南市
  位在台南市府前路上的克林食品店陪伴了大家走過六十個年頭,除了招牌美味平均一天出爐上千顆的克林台包八寶肉包之外,還有美味可口的台灣水晶餃,也頗受佳評,為老台南人傳統古早味的點心。

  克林食品店老闆劉先生表示,老台南人的點心台灣水晶餃,是由師傅當天手工現包,剛炊蒸起來,外皮呈現半透明狀,彈牙的外皮,蒸熟不會變糊,而放冷也不會變硬,為水晶餃的一大特色。

  在半透明彈牙的台灣水晶餃軟Q外皮內,可看到包裹著滿滿的內餡,像是香菇口味的水晶餃,內餡就是包著香菇、蝦米、豆薯、筍子和鮮肉等配料,內餡香氣十足。

  劉老闆說,以前古早味的水晶餃,幾乎都只包著豬肉,現在內餡也多加了蝦子、香菇等配料,而彈牙的外皮相當耐蒸,放冷更有不同風味。現在消費者更可透過團購宅配,輕鬆品嚐老台南人的傳統古早味點心。(攝影/邱偉誠)


【圖片說明】
圖一:台灣水晶餃香菇口味,內餡包括香菇、蝦米、豆薯、筍子和鮮肉等配料。在半透明彈牙的QQ外皮內,可看到滿滿的餡料,內餡香氣十足。
圖二:蝦仁口味的水晶餃,內餡包括蝦仁、鮮肉、蝦米、筍子和豆薯。品嚐彈牙外皮、飽滿內餡的水晶餃,帶有海鮮的鮮味以及飽滿口感,讓人懷念起古早味的台灣民間點心。
圖三:招牌的八寶肉包內餡是採用蛋黃、香菇、豬胛心肉加上五花肉等多種原料,依照完美的黃金比例,祖傳50多年配方嚴選而成。


台南宅配克林台包台灣水晶餃 http://062222257-1.travel-web.com.tw/
台南孔廟旅遊 http://7002.travel-web.com.tw/
2009-12-01 09:05:00
2009-12-01 09:07:00
1288
一百元吃到飽新聞網
一百元吃到飽新聞網
台灣小吃美食報導
台灣小吃美食報導
 
     
 
大台灣旅遊網股份有限公司
版權所有 大台灣旅遊網 翻用必究 歡迎連結,但禁止擅自轉貼節錄