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2019年8月20日 星期二
     
 
一百元吃到飽新聞網
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台灣小吃美食報導
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口感獨特的好手藝 不僅美味還帶點古早味
2009-11-28 14:21:00
2009-11-30 07:49:00
941
孫志銓
台東縣
孫志銓
台東縣
  店址位於台東市四維路上的四維客棧,多年前就已在中央市場設攤,多樣的料理選擇加上獨特的口感風味,早就累積下許多喜愛的老主顧。

  傳承了媽媽的好手藝,老闆娘許大姊的料理不僅有美味,還帶有濃濃的古早味道,加上在食材與料理方式的用心堅持,重現傳承數十載的精緻美味。

  其中,招牌肉粽更是店內的人氣商品,包含了黑糯米、白糯米、花生、米豆、紅蔥酥、香菇和三層肉等料,日整個肉粽料多又美味,打開月桃葉,滿是粽香四溢。

  肉粽裡的糯米都事先要先炒過,將整個糯米炒香之後再與其他配料一起包入葉子裡,讓這裡的肉粽和別的地方的肉粽有所差異,因為多了一份獨特的香氣。每到過年過節的重要節慶時,店內肉粽都相當熱銷,其獨特的風味與口感,擄獲不少饕客的心。

  此外,店內的古早味糯米腸、滷豬腳、五更腸旺與八寶丸等都深具特色,來台東旅遊或者喜歡吃粽子的朋友可千萬別錯過囉!(攝影/廖祐笙)
 

【圖片說明】
圖一:四維客棧的肉粽是店內的招牌,每到節慶時一天賣出一千顆都不誇張,以新鮮食材所呈現出健康好滋味,風味相當的獨特。
圖二:美味的滷豬腳,口感相當的不錯,而且為了讓在外地的朋友能吃到店內的私房料理,另有宅配方案。
圖三:純手工製的糯米腸,遵循傳統料理方式呈現出濃濃的古早味道,以純正豬大腸包入滿滿的餡料,自炒的油蔥酥讓糯米的味道更為出色。


宅配美食.四維客棧美食 http://089239349.travel-web.com.tw/
台東市區之旅 http://9501.travel-web.com.tw/
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