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台灣小吃美食報導
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夜市米糕常飄香 吃了讓人再想吃
2009-11-27 10:30:00
2010-01-11 16:02:00
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孫志銓
宜蘭縣
孫志銓
宜蘭縣
  如今車水馬龍,人潮川流不息的羅東夜市,回想二十多年前雪山隧道未通、地方發展未臻繁榮的時候,和今天的景況相比真是大相逕庭。想要尋找地方美食的傳統老味道?沒有在地人帶路,好幾間甚至於連店名都沒有的人氣老店,來到羅東小鎮您可能就錯過了!

  飄香二十多年的這一碗「屈臣氏門口前米糕」,不但是在地人捧場的好滋味,更是遊客來到羅東夜市品味美食的推薦店家。老闆娘賴阿姨笑著說,店從1984年開始經營到現在,一直都沒有店名。最早期攤車上只有一塊白色看板,紅字寫著「米糕‧魚丸湯」,就這樣賣了二十多年。二十多年的口耳相傳,大家都喊這家店是「屈臣氏門口前米糕」,就是因為攤車位置正在羅東夜市屈臣氏門口前面。

  這兩年在兒子的鼓勵建議下,賴阿姨和家人們想出了個店名,俗擱有力,便以先生的「陳」姓為聯想,取名為「米糕陳」。賴阿姨的二兒子東聖笑稱,在網路上搜尋「屈臣氏門口前米糕」的資料還遠遠多過於「米糕陳」這正港的店名,真的很希望已經有店名這件事情可以快快讓大家知道。否則很多來玩的遊客跑到羅東夜市裡來,抬頭看到攤車上有名有姓寫著「米糕陳」,還很常誤以為原本的「屈臣氏門口前米糕」已經換人經營了呢!

  賴阿姨說,店裡的米糕之所以受到歡迎,除了俗擱大碗之外,真材實料的堅持是重點。嚴選高成本的屏東皇帝米(早期日本天皇的食用米),浸泡過後用檜木籠子蒸過,再加入醬油、爆香過的香料一起拌炒,呈現最終米粒顆顆金黃飽滿的樣貌。吃的時候陸續加入肉燥、豆皮、甜辣醬、魚鬆、香菜,配上一碗香甜的四神湯,這便是傳香蘭陽二十多年的在地經典好味道。

  想要一嚐米糕陳的米糕好味,除了來到羅東夜市的店面品嚐之外,今年在民權路上全新開張的復古裝潢店面,歡迎想要吃得更舒適的朋友來到這裡品味。賴阿姨表示,不論是在羅東夜市或是新開幕的民權路店面,消費方式完全相同,價格也不變。近期店內米糕產品參加中華民國優良食品評鑑會,還榮獲優良獎的肯定,歡迎大家從今天起記得米糕陳這店名,正是延續「屈臣氏門口前米糕」一脈相承的不變美味!(攝影/許展彰)


【圖片說明】
圖一:米糕陳米糕嚴選高成本的屏東皇帝米,浸泡過後用檜木籠子蒸過,再加入醬油、爆香過的香料一起拌炒,呈現最終米飯顆顆金黃飽滿的樣貌。
圖二:Q彈富嚼勁的豬腸加上清爽滑嫩的冬粉,飲啜一口鮮甜味美的高湯湯頭,這碗豬腸冬粉也是米糕陳的人氣美食!
圖三:滿滿一大碗的招牌四神湯,真材實料加入懷山、蓮子、芡實、薏仁、豬腸及藥酒,是您來到米糕陳必點的一道湯品。


米糕陳米糕介紹 http://039530396.travel-web.com.tw/
大宜蘭旅遊網 http://yilan.travel-web.com.tw/
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