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2019年8月20日 星期二
     
 
一百元吃到飽新聞網
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台灣小吃美食報導
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四平商圈有好料 獨家祕方做美食
2009-11-25 16:40:00
2009-11-25 16:40:00
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孫志銓
台北市
孫志銓
台北市
  行天宮拜拜祈願,同行慢遊中山區,辦公商圈型態讓周遭聚集各種產業的職業婦女,形成小姐、媽媽們工作之餘購物方便的四平街,有得逛、有得買當然也得有得吃。   位於台北市中山區的伊通街筒仔米糕,從公園對面路邊攤起家到現在的店面,在地經營了三十幾年的歲月,店內最具招牌的就是筒仔米糕了,每天新鮮製作的筒仔米糕,經過繁複的手續才能放入大蒸籠等著客人點單,掀開蓋子冒出的呼呼白煙吸引著過路人目光。   招牌大蒸籠中的筒仔米糕,蒸熟了筒中的米粒,也升起懷舊的記憶,試想三十年經歷了多少的事,三十年累積了多少感情,老闆娘手中煮出的每一碗小吃,都記載著許多的記憶。   仔細一看,蒸籠裡放的是裝在陶磁筒內米粒顆顆飽滿的米糕,老闆娘謝阿姨說,一定要用陶瓷筒蒸的才好吃,所以就算比較容易打破,她還是堅持不換,也因此每隔一段時間就要請合作的鶯歌廠商補貨。   一碗碗的肉燥飯和乾意麵,都是因為肉燥而有了價值,選用後腿肉炒過再滷,加入的自製油蔥增添香味,細細碎碎的肉燥,拌出濃濃古早味,好口味除了客人的稱讚,更曾獲邀參加比賽,與來自全台的小吃會師,獲得金牌獎肯定。   再熟悉不過的小吃,雖然簡單但卻能品味出生活,台灣小吃的人情味,已散佈在你我身邊的每一個角落。(攝影/林喬茵) 【圖片說明】 圖一:賣了三十年的招牌筒仔米糕,每天新鮮製作,米粒顆顆分明不油膩,料多實在肉大塊,淋上加入番茄醬、甜辣醬的獨特醬汁更是絕配。 圖二:伊通街筒仔米糕的肉燥飯、乾意麵簡單一碗在眼前,因為有美味的肉燥,讓原本的白飯和麵條有了生命力。 圖三:料多豐富的四神湯,滿滿是經過細心處理的豬腸,健康的薏仁與清爽不油膩的湯頭是小姐們最愛,還能加湯讓人感到溫馨滿足。 伊通街筒仔米糕 http://0225021090.travel-web.com.tw/ 行天宮中山遊 http://104.travel-web.com.tw/
2009-11-25 16:40:00
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