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2019年5月26日 星期日
一百元吃到飽新聞網
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台灣小吃美食報導
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81.
藏匿巷弄的美食 在地一甲子的好滋味藏匿巷弄的美食 在地一甲子的好滋味
藏匿巷弄的美食 在地一甲子的好滋味藏匿巷弄的美食 在地一甲子的好滋味
藏匿巷弄的美食 在地一甲子的好滋味藏匿巷弄的美食 在地一甲子的好滋味
座落在台南市新美街的恭仔肉燥意麵,在地已有60年的歲月,個性豪爽的張老闆每天以身手矯健的速度,煮出60年的好味道,每樣料理都讓人回味無窮。 即使只是一間小店鋪座落在巷弄之間,卻也看到許多老闆階級的客人前往品嚐。而在煮麵時,更是投入真感情,並用古早味的勺子川燙的麵條,更有竹香味。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-27 14:33:00
82.
台中著名小吃   吃出傳統古早味台中著名小吃   吃出傳統古早味
台中著名小吃   吃出傳統古早味台中著名小吃   吃出傳統古早味
台中著名小吃   吃出傳統古早味台中著名小吃   吃出傳統古早味
位在台中市英才路上的大麵羹,是間具有近五十年歷史的老店,至今已傳至第二代並於每天早上九點開始營業,人潮總是絡繹不絕,也都是要來來嚐這美味。 大麵焿包含麵條、韭菜和紅蔥頭,特色在於久煮不爛、越煮越香,而特製的油蔥酥是以新鮮紅蔥頭切斷後,再以花生油過油,用來提振整碗大麵焿的香氣。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-27 14:21:00
83.
麻辣鍋結合牛肉麵    獨特味覺新感受麻辣鍋結合牛肉麵    獨特味覺新感受
麻辣鍋結合牛肉麵    獨特味覺新感受麻辣鍋結合牛肉麵    獨特味覺新感受
麻辣鍋結合牛肉麵    獨特味覺新感受麻辣鍋結合牛肉麵    獨特味覺新感受
在台北有牛肉麵店家把麻辣鍋的概念,融合在牛肉麵之中,讓您在吃牛肉麵時,同時也會有像吃麻辣鍋一樣的滿足感,吃完讓人大呼過癮。 主要將麻辣鍋的元素凍豆腐、鴨血、牛肚用辛香料滷過後放入牛肉麵中,而牛肉麵的紅燒湯頭加入花椒、大紅袍以及中藥食材等辛香料熬煮而成。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-27 13:40:00
84.
夜市米糕常飄香 吃了讓人再想吃夜市米糕常飄香 吃了讓人再想吃
夜市米糕常飄香 吃了讓人再想吃夜市米糕常飄香 吃了讓人再想吃
夜市米糕常飄香 吃了讓人再想吃夜市米糕常飄香 吃了讓人再想吃
米糕之所以受到歡迎,除了俗擱大碗之外,真材實料的堅持是重點。嚴選屏東皇帝米,浸泡過後用檜木籠子蒸過再拌炒,呈現最終米粒顆顆金黃飽滿的樣貌。 米糕陳的米糕,吃得時候還要加上肉燥、豆皮、甜辣醬、魚鬆、香菜,配上一碗香甜的四神湯,這便是傳香蘭陽二十多年的在地經典好味道。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-27 10:30:00
85.
雙連好吃的綜合羹 美味搭配好滋味雙連好吃的綜合羹 美味搭配好滋味
雙連好吃的綜合羹 美味搭配好滋味雙連好吃的綜合羹 美味搭配好滋味
雙連好吃的綜合羹 美味搭配好滋味雙連好吃的綜合羹 美味搭配好滋味
位於雙連捷運站二號口旁的站前小吃店,招牌綜合羹同時可吃到肉羹、魷魚羹,以製作肉羹的湯汁作為羹湯湯底,再與大骨燉煮,而成為美味可口的好滋味。 魷魚羹是選用韓國魷魚裹上放入旗魚等多種魚漿,過程中得掌控魷魚發泡的時間與技巧,加上獨家調味料製成,而來自魷魚本身散發的顏色也成為特色之一。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-27 10:20:00
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安平老街尋美味 金黃香酥大扁食安平老街尋美味 金黃香酥大扁食
安平老街尋美味 金黃香酥大扁食安平老街尋美味 金黃香酥大扁食
安平老街尋美味 金黃香酥大扁食安平老街尋美味 金黃香酥大扁食
已有50年歷史的僑益蝦仁扁食,在安平老街裡相當著名。除了有傳承50年的手藝之外,最重要的是每粒扁食都是飽滿實在,而且藏有多汁肉餡。 一粒粒由老闆娘親手現包的鮮蝦大扁食,下鍋酥炸後,轉眼間即成一粒粒金黃色香酥美味的鮮蝦大扁食,這樣的香氣和口感,讓人想趕快一嚐為快。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-27 09:44:00
87.
捷運附近出美味  牛肉麵疙瘩好滋味捷運附近出美味  牛肉麵疙瘩好滋味
捷運附近出美味  牛肉麵疙瘩好滋味捷運附近出美味  牛肉麵疙瘩好滋味
捷運附近出美味  牛肉麵疙瘩好滋味捷運附近出美味  牛肉麵疙瘩好滋味
雙連捷運站附近的雙純手工麵疙瘩,手藝是從桂林變化而來,利用當天現弄的麵糰,用手現拉出一片片下鍋煮,口感Q彈,煮成湯的或是拌乾的都適合。 店裡的麵疙瘩獨特作法都是由老闆娘自行研究,選用牛條肉部位,先川燙後再紅燒慢燉,使用了十多種食材熬製的湯底,有著不油膩的口感並帶著獨特香味。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-27 09:31:00
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虱目魚與意麵的完美結合 創造出獨特風味虱目魚與意麵的完美結合 創造出獨特風味
虱目魚與意麵的完美結合 創造出獨特風味虱目魚與意麵的完美結合 創造出獨特風味
虱目魚與意麵的完美結合 創造出獨特風味虱目魚與意麵的完美結合 創造出獨特風味
鍋燒意麵在台南是相當受到歡迎的料理種類,但這種看似平凡的美味其實也能做出創意口感,獨到的滋味讓嚐鮮的消費者一吃就愛上。 台南市崇德路的台南正虱目魚,推出了創意料理海鮮鍋燒意麵,以虱目魚高湯作為湯底,加入新鮮蔬菜及多種食材,入口時喝得到湯頭的鮮甜,份量十足。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-27 09:03:00
89.
超大碗麵線糊 歡迎前來挑戰超大碗麵線糊 歡迎前來挑戰
超大碗麵線糊 歡迎前來挑戰超大碗麵線糊 歡迎前來挑戰
超大碗麵線糊 歡迎前來挑戰超大碗麵線糊 歡迎前來挑戰
在鹿港菜園路市場旁的無餓不坐麵線糊,光聽店名就非常有震撼力,當進入店內吃到料多又大碗且好吃又便宜的麵線糊後,彷彿就知道這店名真正的意義了。 俗又大碗是無餓不坐麵線糊的特色,老闆一直堅持選用鹿港的手工麵線加上精選鮮嫩好吃的胛心肉,並配上獨門的配料,不論何時,總是會看到滿滿的客人。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-26 15:47:00
90.
傳統台灣早點 古早懷舊的美味傳統台灣早點 古早懷舊的美味
傳統台灣早點 古早懷舊的美味傳統台灣早點 古早懷舊的美味
傳統台灣早點 古早懷舊的美味傳統台灣早點 古早懷舊的美味
永康街後方有間小隱私廚,因為懷念媽媽煮的鹹粥,所以老闆就把心中的台灣味與大家一同分享,簡樸清淡的鹹粥,反而讓人想念到那一份古早懷舊的滋味。 採用霧峰的益全米,配上大骨、魚骨、蝦米等所熬煮成的湯頭,米粒顆顆飽滿香甜,有別於廣東粥的煮到爛,鹹粥更像是客家式泡飯,米心完整而不破。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-26 15:35:00
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