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2019年7月18日 星期四
一百元吃到飽新聞網
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台灣小吃美食報導
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晚上吃粥配小菜 清淡又美味晚上吃粥配小菜 清淡又美味
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在豐原圓環路上近二十年的阿旺澄食堂(圓環肉粥)每天下午五點以後開賣,店內的招牌肉粥精心熬煮,講究口味與真材實料的呈現,讓你吃了大呼過癮。 阿旺澄食堂的肉粥是許多豐原在地朋友晚餐、宵夜點心的選擇,一碗肉粥搭配上多樣的小菜品味,也吸引許多外地朋友來嚐鮮,讓人難忘的在地好味道。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-26 15:05:00
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市場裡的古早美食 香滑鬆軟的傳統芋丸市場裡的古早美食 香滑鬆軟的傳統芋丸
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位在台南百年的東菜市場裡面的美鳳油飯,創始於1979年,除了主要販售的油飯之外,香滑鬆軟的古早味芋丸,也是許多顧客都相當推薦的美食。 來到美鳳油飯一定要古早味芋丸,挑選美味的芋頭,先切絲再加入蕃薯粉、蝦米、炒過的肉燥揉成球狀,再放入蒸籠後,呈現香滑鬆軟的口感及濃郁的香味。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-26 14:33:00
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傳統刈包古早風味 創新食材美味呈現傳統刈包古早風味 創新食材美味呈現
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傳統刈包古早風味 創新食材美味呈現傳統刈包古早風味 創新食材美味呈現
在地經營近六年的時間,由一開始的涼麵專賣為主,後來因為涼麵的季節性太強,由徐媽媽便傳授割包做法,堅持使用鹹菜葉,也成為割包最大的特色。 徐媽媽每天都親自至市場挑選食材,使用口感紮實的手工皮,並選用純花生粉,當熱氣、醬油和花生粉香氣竄上撲鼻,這種美味是您不容錯過的一大享受! ...詳全文
孫志銓
2009-11-26 12:09:00
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雙連古早味 懷舊豬油拌飯雙連古早味 懷舊豬油拌飯
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在台北雙連捷運站附近的阿國切仔麵,讓你吃得到古早過往的滋味,傳承家中古早的口味,讓顧客能輕鬆品嚐到傳統風味,增添麵香延續復古的滋味。 在這的豬油拌飯,不斷的研究改良並以新鮮自製油蔥酥,拌上特製豬油和自煮調配的醬油,再淋上滷小菜的滷汁,四溢香氣讓人忍不住大口扒飯。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-25 17:20:00
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百年擔仔麵 道地府城味百年擔仔麵 道地府城味
百年擔仔麵 道地府城味百年擔仔麵 道地府城味
百年擔仔麵 道地府城味百年擔仔麵 道地府城味
赤崁樓前的民族路上,有間百年傳統歷史的度小月擔仔麵。曾列入國宴小吃的度小月擔仔麵,美味好吃的秘訣,就在於祖傳百年的肉燥和湯頭。 度小月擔仔麵老闆娘林小姐表示,雖然店裡餐點樣式不多,但是一定堅持用最好的食材,將這碗有感情的麵給客人食用,且也符合現代人的口味。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-25 17:03:00
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旗山古早美味  先蒸後煎的肉圓旗山古早美味  先蒸後煎的肉圓
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位於老火車站附近的吳記肉丸,在旗山鎮可是有五十年的老字號,保有最古樸好滋味,外皮嫩Q而不綿爛,紮實內餡搭配著筍亁,吃一口令人回味無窮。 肉圓除了直接淋醬外,另一種吃法就是肉丸泡湯,淋上熱呼呼的熬煮高湯,吃一口肉丸配一口湯,那份純樸又細緻的滋味滿溢,絲毫不感到油膩,風味十足。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-25 16:55:00
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無招牌的老店 煮出美味鹹米苔目無招牌的老店 煮出美味鹹米苔目
無招牌的老店 煮出美味鹹米苔目無招牌的老店 煮出美味鹹米苔目
無招牌的老店 煮出美味鹹米苔目無招牌的老店 煮出美味鹹米苔目
台東市光明路有間沒有招牌的切仔麵老店,由於店內的坐椅是情人座,不僅造型特殊,也很具早期的懷舊風情,因此也被老主顧們稱之為情人座。 米苔目淋上了肉燥及豬油,再灑上滿滿的柴魚片,QQ的口感吃起來鹹中帶香,再叫上一盤黑白切,那份溫馨的古早味道,是許多老台東念念不忘的滋味。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-25 16:46:00
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四平商圈有好料 獨家祕方做美食四平商圈有好料 獨家祕方做美食
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位於台北中山區的伊通街筒仔米糕,在地經營了三十幾年的歲月,最具招牌的就是筒仔米糕了,新鮮製作的筒仔米糕,經過繁複的手續才能讓客人來品嚐。 裝在陶磁筒內的米糕,老闆娘說一定要用陶瓷筒蒸的才好吃,所以就算比較容易打破,她還是堅持不換,也因此每隔一段時間就要請合作的鶯歌廠商補貨。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-25 16:40:00
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什麼 古早碗粿有蔬菜的味道什麼 古早碗粿有蔬菜的味道
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西螺延平老街上的琴連碗粿城,在特調微鹹又帶著回甘的獨特醬料,淋在美味的碗粿上,是許多遊客來延平老街一定要品嚐的小吃。 這裡碗粿嚴選西螺在來米,將水分蒸發後研磨成漿,當日現做,加入了香菇、豬肉、蛋酥豐富內餡蘊藏誘人香氣,也利用蔬菜打成汁,做出蔬菜碗粿。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-25 16:31:00
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慢火燉肉香   香Q含膠質慢火燉肉香   香Q含膠質
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香噴噴、熱騰騰的魯肉飯,最令人懷念,必須嚴選肉質與慢火熬煮的繁複過程,再加上適當比例的香Q白飯,才能品嚐到一碗看似簡單卻是很費工的魯肉飯。 魯肉飯要呈現古早味,首先須購買帶有皮的肉,買回來後再將這些肉切成塊狀,先炸過再以慢火去滷製,淋在適當比例的白飯上,品嚐後讓人回味無窮。 ...詳全文
孫志銓
2009-11-25 16:22:00
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